Tacosoppaa ja nachoja

tacosoppaa ja nachoja

Mitä tehdään silloin, kun seminaarityön lisäajan deadlineen on neljä päivää, tekstiä on kasassa noin puolet ja ajatukset karkailee koko ajan? Iso satsi ruokaa. Kun tekee kerran isomman satsin, ei tarvitse miettiä ja kuluttaa aikaa siihen, mitä söisi seuraavaksi. Vielä kun tekee sellaista ruokaa, joka sekä maistuu että pitää nälkää, säästää vielä enemmän aikaa.

Olen testannut tätä ohjetta useampaan otteeseen ja muokannut sen useammasta muusta ohjeesta systeemillä pala sieltä, toinen täältä. Lisään tähän myös vaihtoehtoja, jos joku haluaa kokeilla eri versioita.

TACOSOPPAA JA NACHOJA // 6-8 annosta

450 g broilerinsuikaleita / 400 g (nauta)jauhelihaa
2-3 rkl voita
1 dl vettä
1 pussi original tacomaustetta (luomu)
1 tlk (Biona) kirsikkatomaatteja
n 3 dl (Biona) paseerattua tomaattia/tomaattimurskaa
(1 sipuli)
1 pussi pakastemaissia
n. 1 dl mustapapuja
n. 1 dl kidneypapuja

1 pussi nachoja

tacosoppaa ja nachoja

Ruskista liha voissa isolla paistinpannulla (tai wokkipannulla). Käytän yleensä sipulia jauhelihan kanssa, mutta halutessasi voit kuoria ja pilkkoa sen myös kanan sekaan. Lisää tacomauste ja 1 dl vettä. Sekoita mauste tasaisesti lihaan ja anna hautua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.

Sulata pakastemaissi mikrossa (tai huoneen lämmössä, pääasia, että se on sulaa) ja lisää maissi ja pavut lihan sekaan. Jos käytät kuivapapuja, seuraa niiden valmistusohjeita (eli liota ja keitä ne ennen käyttöä). Voit myös halutessasi käyttää pelkästään mustapapuja tai vastaavasti lisätä sekaan jotain muita papuja. Käytin kuvissa olevaan satsiin GoGreenin valmiiksi liotettuja ja keitettyjä musta- ja kidneypapuja.

Lisää kirsikkatomaatit ja tomaattimurska, sekoita hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia (sekoita välillä, ettei pala pohjaan). Nachot tarjolle ja syömään! Keiton voi syödä joko lusikalla ja nachot nachoina, tai käyttä nachoja lusikkana, mikä vain itsestä parhaalta tuntuu.

Helppo, nopea ja riittoisa ruoka. Kuvissa oleva annos on itse asiassa ainakin mulle ihan liian iso, puoletkin riittää siihen, että vatsa on ja pysyy täynnä pitkään.

Gluteenittomat proteiiniletut

proteiiniletut

Viime aikoina on ollut taas kaikenlaista meneillään työharjoittelun puitteissa ja ruoanlaitto on jäänyt vähän vähemmälle (tein hernekeittoa ja söin sitä muutaman päivän niin ei tarvinnut huolehtia ruoanlaitosta). Jääkaappi ei suoranaisesti huuda tyhjyyttään, mutta sieltä ei löytynyt mitään valmista syötävää, enkä jaksanut alkaa valmistaa mitään monimutkaista. Mielessä on pyörinyt muutenkin yksi lettuohje, jota testasin Briteissä asuessani muutamaan kertaan, mutta jostain syystä unohdin sen jälkeen, vaikka se olikin näppärä ja hyvä. Nämä proteiiniletut soveltuvat sekä aamu- että välipalaksi tai periaatteessa käyvät jälkkäristäkin. Melkein sanoisin, että kyseessä on pikaohje, mutta paistamiseen menee aikaa, joten jos aamulla on kiire, niin kannattaa ehkä tehdä nämä illalla valmiiksi ja aamulla lämmittää vain mikrossa.

PROTEIINILETUT // tekee 5-10 kpl (riippuu pannun koosta)

1-2 kypsää banaania
2 reilua rkl raejuustoa
2 kananmunaa
1 mitta proteiinijauhetta
(loraus juoksevaa hunajaa)
voita tai neitsytkookosöljyä paistamiseen

proteiiniletut

  1. Kaikki blenderiin ja sekaisin. Hunaja ei ole välttämätön, mutta jos haluat selkeästi makeita lettuja, suosittelen laittaman vaikka ruokalusikallisen hunajaa taikinaan.

  2. Lämmitä lettupannu tai pieni paistinpannu hellalla keskilämmöllä ja sulata käyttämäsi rasva. Kippaa taikinaa pannulle n. 2-3 mm kerros ja paista n. 1-1,5 minuuttia (tai kunnes reunat ovat kiinteät ja ruskistuneet) per puoli.

  3. Syö sellaisenaan tai vaikka jäätelön tai kahvin kanssa. Myös marjoja voi tarjota lettujen kera. Jos et laittanut hunajaa taikinaan, mutta haluat kuitenkin makeuttaa lettuja, voit ripotella juoksevaa hunajaa tai hunajavoita (esim. 2 rkl hunajaa + 2 rkl voita, lämmitä ja sekoita kunnes seos on juoksevaa) letuille. Muista nauttia!